メキシコで気づく、コーヒーの奥深さ メキシコに来てしばらくすると、多くの駐在員が気づくことがあります。「この国、コーヒーがやけに美味しい」。忙しい朝でも、ふと立ち寄ったカフェで頼んだ一杯が驚くほど香り高かったり、スーパーで何気なく買った豆が家の空気をまろやかに変えてくれたり。それは、この国とコーヒーの関係が、想像以上に奥深いからかもしれません。 メキシコは世界でも有数の良質豆の産地です。 チアパス の豆は軽やかな酸味と花のような香りで、日本人の味覚にもぴったり。 オアハカ はカカオの甘みとスパイスを思わせる個性があり、深煎りでも重くならない。 ベラクルス は穏やかで毎日飲める柔らかさが魅力です。 産地の違いを知ると、豆選びは“当たり外れを避ける作業”ではなく、“旅のような発見”に変わります。La Comer や HEB に並ぶ色鮮やかなパッケージを見るだけでも楽しく、「今日は酸味がほしい」「少しコクのある気分」──そんな日常の小さな気分に合わせて選べるのは、メキシコならではの豊かさです。 カフェという“時間の交差点”がくれるもの...